อากาศที่ร้อนขึ้นทุกวันคงจะดีไม่น้อยค่ะมีของหวานที่ช่วยให้คลายร้อนและยังยังสร้างรายได้เสริมให้กับเพื่อนๆได้ วันนี้เราขอนำเสนอ ขนมหวานคลายร้อนสร้างรายได้ อาชีพเสริมปี  2023 แถมลงทุนไม่มากเหมาะสำหรับคนที่กำลังมองหาอาชีพเสริมเพื่อเพิ่มรายได้ให้กับเพื่อนๆ และครอบครัวจะทำขายส่งหรือขายปลีกตาม ขายออนไลน์หรือตลาดใกล้บ้านก็สามารถขายได้ เพราะเป็นเมนูที่ทานง่ายและทานได้ทุกเพศ ทุกวัย จะมีอะไรบ้างเราไปดูกันเลยค่ะ

เฉาก๊วยนมสด

เฉาก๊วยนมสด

     เมนูที่ไม่ว่าใครต่างก็ชื่นชอบเพราะเป็นเมนูที่ช่วยให้คลายร้อนจะสดชื่น แถมมีเนื้อหนึบหนับของเฉาก๊วยที่เคี้ยวเล่นเพลินๆ ด้วยสรรพคุณที่ช่วยร้อนในและยังแก้กระหายน้ำ ลดไข้แก้เสมหะ แก้ร้อนใน แก้อักเสบลดไข้และอีกหลากหลายสรรพคุณ เป็นเมนูที่ทำขายง่าย และยังใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แถมขั้นตอนก็ไม่ได้ซับซ้อน ไม่ว่าจะขายที่ไหนก็ขายดีตลอดกาลโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อนแบบนี้ จะมีส่วนผสมอะไรและขั้นตอนในการทำอย่างไรตามไปดูกันได้เลยค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสม   

ส่วนผสมวิธีทำคาราเมล

     นำส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อแล้วนำขึ้นตั้งไฟเบาๆ เมื่อสังเกตว่าน้ำเริ่มเดือดให้ค่อย ๆ คนจนทุกอย่างละลายเข้ากันได้ดีแล้วจึงปิดไฟและผลต่ออีกสักเล็กน้อย โดยสังเกตว่าตัวของคาราเมลมีความข้นขึ้นแต่อย่าให้เหนียวเกินไปแล้วจึงปิดไฟพักไว้ให้เย็น

วิธีทำ เฉาก๊วยนมสด

  1. นำเฉาก๊วยมาหั่นเป็นชิ้นตามต้องการตักใส่แก้วเตรียมไว้
  2. ราดคาราเมลลงไปผสมกับเฉาก๊วยสักเล็กน้อย
  3. เทนมข้นจืดตามลงไปสักเล็กน้อย
  4. ตักน้ำแข็งที่เตรียมไว้ใส่ลงในแก้วและเทนมข้นจืดตามลงไปจนเม็ดน้ำแข็ง
  5. ตักเฉาก๊วยและท็อปปิ้งที่เตรียมไว้ตามต้องการ 6 ทับด้านบนและราดทับด้วยคาราเมล 
  6. พร้อมเสิร์ฟ 

**ขั้นตอนการตกแต่งแก้วขึ้นอยู่กับกันครีเอทของแต่ละคน**

มะยงชิดลอยแก้ว

มะยงชิดลอยแก้ว

     ผลไม้ตามฤดูกาลที่เมื่อเข้าฤดูร้อนก็จะมีให้เห็นวางขายกันมากมายและยังมีประโยชน์ต่อร่างกายเพราะมะยงชิดนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ มีเบต้าแคโรทีนต้านอนุมูลอิสระ วิตามินเอบำรุงสายตา วิตามินซีเสริมภูมิต้านทานให้ร่างกาย แคลเซียมและฟอสฟอรัสช่วยบำรุงให้กระดูกและฟันแข็งแรง และเมื่อมาทำเป็นมะยงชิดลอยแก้วแล้วก็ยิ่งชื่นใจคลายร้อนได้เป็นอย่างดี ทำเป็นเมนูพิเศษตามฤดูกาลเพิ่มมูลค่าและทำกำไรในช่วงฤดูร้อนได้ดีอีกด้วย

วัตถุดิบและส่วนผสม 

ขั้นตอนและวิธีทำมะยงชิดลอยแก้ว

  1. ล้างใบเตยให้สะอาดแล้วนำไปต้มกับน้ำเปล่าจนกระทั่งหอมกลิ่นใบเตยจากนั้นตักใบเตยออก
  2. ใส่น้ำตาลทรายที่เตรียมไว้ลงไปตามด้วยเกลือเล็กน้อยคนจนน้ำตาลและเกลือละลาย เมื่อน้ำเชื่อมเดือดให้ปิดไฟพักไว้ให้เย็น
  3. นำมะยงชิดมาปอกเปลือกและคว้านเมล็ดออก
  4. นำน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้มากรอง และมะยงชิดที่คว้านเมล็ดออกเรียบร้อยแล้วใสลงไปในน้ำเชื่อมปิดฝาให้สนิทแล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน
  5. ตักใส่ถ้วยตามด้วยน้ำแข็งพร้อมเสริม

ลูกตาลลอยแก้ว

ลูกตาลลอยแก้ว

     เมนูคลายร้อนที่ให้ความสดชื่นนุ่มละมุนด้วยเนื้อของลูกตาลและความหอมของน้ำเชื่อมที่ผสมผสานกับน้ำลูกตาลที่จะช่วยให้ร่างกายสดชื่น นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี 1 บี 2 ปี 3 วิตามินซี มีเส้นใย โปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ธาตุเหล็กและฟอสฟอรัส และไขมันดี เป็นของว่างทานเล่นที่ทานได้ทุกเพศทุกวัยไม่ต้องกลัวอ้วน  แถมยังทำได้ง่ายเราไปดูขั้นตอนและวิธีการทำกันเลยค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสม 

ขั้นตอนและวิธีทำลูกตาลลอยแก้ว

  1. ลูกตาลสดที่เตรียมไว้มาปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นแบบพอดีคำ
  2. ล้างใบเตยให้สะอาดจากนั้นนำไปต้มในน้ำเปล่าจนกระทั่งเดือดและมีกลิ่นหอม
  3. เติมน้ำตาลทรายลงไปในน้ำต้มใบเตยด้วยไฟกลางแล้วคนให้ละลายจากนั้นตักใบเตยออก
  4. นำลูกตาลที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในหม้อใช้ไฟกลางจากนั้นรอจนกระทั่งน้ำเดือด
  5. ในระหว่างที่น้ำเดือดให้ช้อนฟองสีขาวออกทิ้ง
  6. สังเกตเนื้อลูกตาลมีความใสได้ที่จึงปิดไฟและตั้งพักไว้ให้เย็นจากนั้นจึงตักใส่บรรจุภัณฑ์ที่เตรียมไว้นำไปแช่เย็น หรือจะตักใส่ถ้วยโปะน้ำแข็งพร้อมเสิร์ฟได้ทันที 

เคล็ดไม่ลับปอกเปลือกลูกตาล 

สละลอยแก้ว

สละลอยแก้ว

     อีกหนึ่งเมนูที่ให้ความสดชื่นคลายร้อนและได้ประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะสละเป็นผลไม้ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ บำรุงสมอง บำรุงสายตา บำรุงกระดูก บำรุงหัวใจหลอดเลือด และอีกหลากหลายสรรพคุณ รับประทานได้ทั้งแบบสด แบบลอยแก้ว ช่วยให้ชุ่มชื่นดักกระหาย ได้เป็นอย่างดีวิธีทำก็ไม่ซับซ้อน และยังขายง่ายขายดีอีกด้วย

วัตถุดิบและส่วนผสม

ขั้นตอนและวิธีทำสละลอยแก้ว

  1. นำสละพันสุมาลีที่เตรียมไว้แกะเปลือกและลอกใหญ่ขาวขาวออกให้หมด
  2. นำสละที่แกะได้ไปล้างในน้ำที่สะอาดแล้วนำมาคว้านเมล็ดออก
  3. นำสละที่คว้านเม็ดออกใส่ลงไปในหม้อเติมน้ำเปล่า และใบเตยที่เตรียมไว้ขึ้นตั้งไฟ ต้มแค่พอเดือดจากนั้นจึงยกลงมากรองด้วยผ้าขาวบาง 1 รอบ
  4. นำน้ำเปล่าขึ้นตั้งไฟด้วยไฟกลางจนกระทั่งน้ำเดือดจึงเติมน้ำตาลทรายและเกลือลงไปคนจนกระทั่งเกลือและน้ำตาลละลายเข้ากันดีจะได้น้ำเชื่อมแบบใส
  5. นำสละที่ต้มได้ในครั้งแรกใส่ลงไปและต้มจนเดือดด้วยไฟกลางจากนั้นปิดไฟและพักไว้ให้เย็น
  6. ตักสละลอยแก้วที่ได้ใส่บรรจุภัณฑ์ที่เตรียมไว้แนะนำไปแช่ช่องฟรีซ 1 คืนก่อนนำออกมาขายหรือรับประทาน

เคล็ดลับคว้านเม็ดสละ

แหล่งจำหน่ายวัตถุดิบ

เทคนิคในการขายและการทำตลาด

     สำหรับมนุษย์เงินเดือนที่ต้องการหารายได้เสริมจากเมนูคลายร้อนนี้ สามารถทำขายได้ไม่ยากเพียงเริ่มจากสร้างความเป็นตัวตนด้วยการทำแบรนด์และสัญลักษณ์ที่คนเห็นแล้วสะดุดตาพร้อมกับจำได้ จากนั้นจึงเริ่มขายจากคนใกล้ตัวเช่นเพื่อนที่ทำงาน เพื่อนบ้าน และโพสต์ขายในโซเชียลมีเดียอย่าง Facebook  Line  tiktok  หรือแพลตฟอร์มสำหรับขายสินค้าและอาหาร เช่น Grab food   LINE Man ซึ่งมีฐานลูกค้าในวงกว้าง 

     เมนูคลายร้อนที่ทำกินก็ง่ายทำขายก็รวย แถมยังได้ประโยชน์ต่อร่างกายที่ได้นำมาให้เพื่อนๆเป็นไอเดียในการต่อยอดสร้างรายได้เสริม กันในบทความขนมหวานคลายร้อนสร้างรายได้ อาชีพเสริมปี  2023 นี้ เป็นเมนูที่สามารถเข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้ทุกประเภทจะทำขายแบบออนไลน์ รับออเดอร์จากคนใกล้ชิด หรือเปิดขายช่วงวันหยุดก็ทำได้ง่ายวัตถุดิบสามารถหาซื้อได้จะร้านค้าหรือตลาดใกล้บ้านและยังสามารถทำกำไรได้มากกว่า 50%  อีกด้วย 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *