หมดยุคที่จะมีอาชีพเดียวกันแล้วสำหรับมนุษย์เงินเดือน ค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นในทุกๆ วันทำให้เงินเดือนที่มีอยู่ไม่พอใช้ สำหรับบทความนี้จะชวนเพื่อนๆ มาสร้างรายได้เสริมด้วย ซาลาเปาทอดสร้างอาชีพ รายได้เสริมมนุษย์เงินเดือน ไอเดียสำหรับคนชอบรับประทานที่จะช่วยสร้างรายได้ให้กับเพื่อนๆที่กำลังมองหาอาชีพเสริมจากของทานเล่นที่จะทำให้เพื่อนๆ รวยไม่ใช่เล่นกันค่ะ

ไม่มีพื้นฐานทำมาก่อนเริ่มต้นอย่างไรดี

     สำหรับหลายๆคนคงยังนึกไม่ออกว่าจะเริ่มต้นอย่างไรหากอยากจะขายซาลาเปาทอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่ไม่เคยทำขนมและยังต้องทำงานประจำอีกด้วย  ก่อนอื่นเรามาเริ่มกันที่การทำซาลาเปาทอดกันให้คุ้นชินและคล่องแคล่วกันก่อนค่ะ สำหรับใครที่ไม่เคยทำขนมมาก่อนไม่ต้องกลัวเพราะทำได้ง่ายๆ ไม่ยากอย่างที่คิด เพียงแค่ต้องอาศัยความอดทนกันสักหน่อย ในบทความนี้จะขอนำเสนอสูตร ซาลาเปาทอดไส้ไข่เค็มลาวามาให้เพื่อนๆ ได้ฝึกทำกันค่ะ เรียกได้ว่าเอาใจสายหวานทุกวัยกันอย่างเต็มที่ และแนะนำทุกขั้นตอนการทำให้เพื่อนๆ พ่อค้าแม่ค้ามือใหม่ทำเป็นจนเหมือนจับมือทำกันเลยทีเดียวจะทำอย่างไรไปดูกันเลยค่ะ

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

ไส้ไข่เค็มลาวา

วิธีทำไส้ไข่เค็มลาวา นำไข่แดงเค็มที่นึ่งสุกแล้วมายีให้ละเอียดใส่เครื่องปั่น จากนั้นจึงใส่นมข้นจืดแล้วปั่นให้เข้ากันตามด้วยแป้งข้าวโพดทะยอยใส่ปั่นให้เข้ากัน จากนั้นจึงใส่นมผง ผงคัสตาร์ดทะยอยใส่และปั่นให้ส่วนผสมเข้ากันไม่จับตัวเป็นก้อน แล้วจึงใส่เนยจืดละลายหรือเนยจืดนิ่มลงไปและปั่นให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน เทใส่ภาชนะที่มีฝาปิดแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซจนกระทั่งแข็งตัว (แช่ข้ามคืน)

แป้งซาลาเปา

     การทำซาลาเปานั้นจะต้องมีการทำแป้งเชื้อ (สปันจ์) และแป้งโดว์แยกกัน ซึ่งเพื่อนๆ จะต้องเตรียมวัตถุดิบในการทำดังนี้ค่ะ

แป้งเชื้อ (สปันจ์)

วิธีทำแป้งเชื้อ ให้นำข้นจืดที่เตรียมไว้มาผสมรวมกันกับ น้ำตาลทราย และน้ำเปล่าคนให้ละลาย จากนั้นนำแป้งเค้กที่เตรียมไว้มาร่อน แล้วตามด้วยยีสต์ใส่ลงในชามผสม จากนั้นจึงนำส่วนผสมที่เป็นของเหลว ที่เตรียมไว้ใส่ลงไปแล้วจึงนวดให้เข้ากัน เมื่อนวดจนแป้งเข้ากันได้ที่จนไม่ติดมือแล้วให้หมักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ  1 ชั่วโมง หรือสังเกตุดูว่าแป้งฟูขึ้นเป็นสองเท่า 

แป้งโดว์ซาลาเปา

วิธีทำโดว์ซาลาเปา เมื่อแป้งเชื้อพักจนพองเป็นสองเท่าได้ที่แล้วให้นำแป้งเค้กที่เตรียมไว้มาร่อนพร้อมกับผงฟูลงไปจากนั้นจึงใส่น้ำตาลทราย เกลือ แล้วตามด้วย S.P. ลงไป และนวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน สังเกตุดูว่าแป้งเนียนเข้ากัน ไม่ติดมือ สำหรับใครที่ใช้เครื่องนวดให้ใช้นิ้วกดลงไปและไม่ติดมือขึ้นมาก็เป็นอันใช้ได้ เมื่อส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีให้นำเนยจืดที่เตรียมไว้ลงไปนวดจนเข้ากันกับแป้งโดว์ จากนั้นจึงพักแป้งโดว์ไว้ 15 นาที

วิธีห่อไส้และทอดซาลาเปา

     เมื่อแป้งโดว์ซาลาเปาพักจนได้ที่แล้วให้นำแป้งโดว์ที่ได้มาตัดแบ่งออกเป็นก้อนๆ ละ 40 กรัม แล้วนำมาคลึงให้เป็นก้อนกลมๆ วางพักไว้คลุมด้วยผ้าขาวบางชุบน้ำ หรือฟิลม์ถนอมอาหารเพื่อไม่ให้แป้งโดนอากาศจนแห้ง นำแป้งที่ได้มาคลึงให้เป็นแผ่นและให้ตรงกลางมีความหนากว่าขอบ จากนั้นจึงตักไส้ไข่เค็มลาวาที่เตรียมไว้ด้วยสคูปตักไอศครีมให้เป็นก้อนกลมๆ วางตรงกลางแล้วห่อแป้งให้สนิท จากนั้นจึงพักแป้งไว้สักพักให้แป้งฟูขึ้นเป็นสองเท่า  เมื่อโดว์ที่พักไว้ฟูได้ที่เป็นสองเท่าแล้ว ให้นำไปทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง สังเกตแป้งโดวเริ่มออกสีเหลืองสวยให้ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันจากนั้นก็จัดเสริฟ์ได้ทันทีค่ะ

     เป็นอย่างไรบ้างคะกับวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยากแถมยังอร่อยและรับประทานได้ง่ายถูกใจคนทุกเพศทุกวัย เพื่อนๆ สามารถทำไส้ได้หลากหลายทั้งไส้คาวและไส้หวานซึ่งหาสูตรได้ไม่ยากตามช่องทางออนไลน์ซึ่งในปัจจุบันมีหลากหลายช่องทางให้เพื่อนๆ ได้เลือกศึกษา ไม่ว่าจะเป็นช่องยูทูป Facebook  หรือตามแพลตฟอร์มและเว็บไซต์ต่างๆมากมายให้เพื่อนๆได้เลือกเข้าไปศึกษาและนำสูตรมาปรับให้ได้รสชาติตามต้องการ หรือถ้าหากใครมีเวลาและต้องการสูตรที่คิดว่าได้รสชาติไม่ถูกใจแน่นอนก็สามารถลงเรียนได้ตามคอร์สออนไลน์ที่เปิดสอนหรือจะลงสมัครเรียนกับสุขทุกวิชาชีพของ กทม.ก็ได้เช่นกันค่ะ

วิธีห่อไส้และทอดซาลาเปา

ช่องทางการขาย

     เมนูซาลาเปาทอดนั้นเป็นเมนูที่สามารถรับประทานได้ในทุกช่วงเวลาไม่ว่าจะเป็นช่วงเวลาเช้ากลางวันหรือเย็นแม้กระทั่งตอนดึกก็สามารถรับประทานเป็นของว่าง หรือจะเลือกรับประทานเพื่อคลายหิวก็ได้เช่นกัน และกลุ่มลูกค้าก็มีหลากหลายไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ต่างก็ชอบรับประทานด้วยเช่นกัน 

     สำหรับเพื่อนๆที่ทำงานประจำและไม่ค่อยมีเวลาอาจเปิดรับออเดอร์จากเพื่อนร่วมงานและเพื่อนบ้านในช่วงแรกที่เริ่มทำขาย หรือจะเปิดขายช่วงเย็นหลังเลิกงานหรือตามตลาดในช่วงวันหยุดก็ได้เช่นกัน นอกจากนี้ยังสามารถขายผ่านทางออนไลน์ได้ด้วย เพียงแค่เข้าร่วมแพลตฟอร์มเดลิเวอรี่  ที่มีให้เลือกเข้าร่วมหลากหลายแพลตฟอร์ม และยังเป็นช่องทางที่จะทำให้กลุ่มลูกค้าได้รู้จักกับร้านค้าของเพื่อนๆในวงกว้างได้ง่ายขึ้นอีกด้วยค่ะ

เทคนิคขายอย่างไรให้โดนใจ

     เมื่อมีการเปรียบเทียบกันระหว่างซาลาเปานึ่งและซาลาเปาทอดแล้วอาจจะดูไม่แตกต่างสักเท่าไหร่เพียงแค่เปลี่ยนจากวิธีการนึ่งมาเป็นวิธีการทอด แต่จะทำอย่างไรเพื่อทำให้เมนูซาลาเปาทอดของเพื่อนๆนั้นขายดิบขายดีและโดนใจกลุ่มลูกค้าเป้าหมายให้สนใจและกลับมาซื้อซ้ำ ซึ่งแน่นอนว่าต้องอาศัยเทคนิคในการทำและในการคิดกิมมิคที่ทำให้ดูแตกต่างไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของรสชาติ ไส้ที่หลากหลาย รวมไปถึงวัตถุดิบที่เลือกใช้ หรือแม้กระทั่งตัวของแป้งซาลาเปาซึ่งเดิมทีอาจจะใช้เป็นแป้งโดว์ธรรมดาทั่วไป แต่เปลี่ยนแนวคิดใส่ไอเดียให้เกิดความแตกต่าง เพื่อนๆ อาจเปลี่ยนจากแป้งซาลาเปาเนื้อธรรมดาทำเป็นแป้งชาโคล ชาเขียว โกโก้ รวมไปถึงออกแบบรูปร่างหน้าตาให้ดูน่ารักและมีความแตกต่าง เช่น ทำเป็นรูปหน้าแมว กระต่าย หมู หรือดอกไม้ ทั้งนี้เพื่อให้ดึงดูดกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย เพราะนอกจากจะซื้อไปรับประทานเองแล้วก็ยังสามารถซื้อไปเป็นของฝากได้อีกด้วย 

     การเลือกใช้แพ็คเกจจิ้งก็มีความสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อนๆที่เลือกขายในรูปแบบออนไลน์กับแพลตฟอร์มเดลิเวอรี่ควรเลือกใช้แพ็คเกจจิ้งที่เหมาะสมและไม่เกิดความเสียหายในระหว่างที่ขนส่งซึ่งสิ่งนี้จะทำให้ลูกค้าเกิดความประทับใจและบอกต่อไปยังลูกค้าในอนาคตได้อีกด้วย ในส่วนของกำไรนั้นสำหรับเมนูนี้เรียกได้ว่าสามารถทำกำไรได้พอสมควรทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบเลือกใช้และกลุ่มลูกค้าเป้าหมายรวมไปถึงการตั้งราคาที่เหมาะสมซึ่งแน่นอนว่าสามารถทำราคาและสร้างรายได้ให้กับเพื่อนๆได้แน่นอนค่ะ

เทคนิคขายอย่างไรให้โดนใจ

     เป็นอย่างไรกันบ้างคะไม่ยากเลยใช่ไหมสำหรับการสร้างรายได้เสริมด้วย ซาลาเปาทอดสร้างอาชีพ รายได้เสริมมนุษย์เงินเดือน เมนูของทานเล่นที่สามารถสร้างเป็นอาชีพได้ไม่ว่าเพื่อนๆจะทำงานประจำหรือกำลังมองหาอาชีพหลัก หรือแม้แต่คุณแม่บ้านพ่อบ้านที่มีเวลาว่างก็สามารถทำเป็นอาชีพเสริมได้ไม่ยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปัจจุบันที่ทุกอย่างอยู่ในโลกออนไลน์ ไม่ว่าจะซื้อหรือขายก็สามารถทำได้ง่ายๆเพียงแค่ปลายนิ้วมือคลิกซึ่งสะดวกเขาถึงได้ง่ายทั้งคนซื้อและคนขาย แต่สิ่งสำคัญสำหรับพ่อค้าแม่ค้าไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หรือมืออาชีพสิ่งที่ไม่ควรมองข้ามนั่นก็คือเรื่องของความสะอาดสดใหม่ และความซื่อสัตย์ซึ่งจะทำให้ลูกค้าประทับใจและสร้างรายได้ให้กับเพื่อนๆได้ตลอดไปค่ะ 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *