ทอดมันอาหารไทยที่สามารถนำมาทานเล่นก็ได้หรือทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยฟินไม่แพ้กัน บทความนี้จะชวนเพื่อนๆ มารู้จักกับ ทอดมันสร้างรายได้ เมนูทำเงินปี 2565 ที่ไม่ว่าเวลาจะผ่านไปนานแค่ไหนความอร่อยเป็นเอกลักษณ์ของทอดมันก็ยังคงขายได้ไม่ตกเทรนด์ หากใครที่ชื่นชอบการทำอาหาร และกำลังมองหารายได้เสริม หรือกำลังมองหาอาชีพอยู่ไม่ควรพลาดสำหรับเมนูนี้ เพราะทำง่ายไม่ยุ่งยาก และใช้เงินลงทุนไม่มาก กลุ่มลูกค้ามีทุกเพศทุกวัย

     เสน่ห์ของอาหารไทยอย่างทอดมันปลากราย เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายไม่ใช่เฉพาะคนไทยเท่านั้น แต่สำหรับชาวต่างชาติเองที่เคยได้ลิ้มลองต่างก็ถูกอกถูกใจในความอร่อยและความหอมของเครื่องปรุงที่มีรสชาติเผ็ดหอมกำลังดี หากนำมาใส่ไอเดียและความแตกต่างให้ดูน่าสนใจและเข้ากับยุคสมัยหรือไลฟ์สไตล์ของกลุ่มลูกค้า เช่น การใส่แพคเกจจิ้งให้ดูน่ารับประทาน และสะดวกในการขนส่ง ขนาดของทอดมันที่พอดีคำ หรือมีการนำมาผสมผสานกับวัตถุดิบอื่นๆ ให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น เหล่านี้ล้วนเป็นจุดขายที่จะช่วยทำให้การขายทอดมันปลากรายสามารถสร้างรายได้ให้กับผู้ลงทุนได้เป็นอย่างดี

    เมนูทอดมันปลากรายนั้นสามารถนำมาปรับรูปแบบให้มีความหลากหลายตามความชอบหรือความนิยมของกลุ่มลูกค้า เช่นการนำวัตถุดิบอื่นๆ มาใส่เพิ่มเติมสร้างความน่าสนใจ เช่นใส่เนื้อปลาหมึกผสมลงไป กลายเป็นทอดมันปลาหมึก การนำมาห่อไข่เค็มก็จะได้เมนูทอดมันไข่เค็ม หรือจะใส่ผักเช่นหน่อกะลา ก็จะได้เมนูทอดมันหน่อกะลา หรือจะนำไปย่างเป็นทอดมันปลากรายย่างก็กลายเป็นเมนูที่น่าสนใจ และมีเสน่ห์แถมยังสร้างผลกำไรและมูลค่าเพิ่มให้กับเมนูทอดมันเดิมๆ ให้มีความแตกต่างและสร้างผลกำไรให้กับผู้ลงทุนได้เป็นอย่างดีซึ่งสูตรและวิธีการทำทอดมันปลากรายนั้นไม่ยากโดยขั้นตอนและวิธีทำนั้นเราได้นำมาให้เพื่อนๆ ที่สนใจได้นำไปลองทำกันดูก่อนนำไปขายจริงตามนี้เลยค่ะ

สูตรและวิธีการทำทอดมันปลากรายพื้นฐาน

ทอดมันสร้างรายได้ เมนูทำเงินปี 25651

     ทอดมันปลากรายคือการนำเนื้อปลากรายมาผสมกับกับพริกแกงทอดมัน ไข่ไก่ แป้ง นวดให้เข้ากันแล้วจึงนำลงไปทอดในน้ำมันให้สุกก็จะได้ทอดมันที่หอมกรุ่นและรสชาติที่เผ็ดนิดๆ กลมกล่อม ทอดมันเป็นสินค้าที่สามารถสร้างกำไรให้กับผู้ที่สนใจลงทุนได้เป็นอย่างดี เพราะเป็นสินค้าที่สามารถขายให้กับกลุ่มลูกค้าหลากหลายเพศและวัย

วัตถุดิบสำหรับทำทอดมันปลากราย

เครื่องปรุงน้ำพริกแกง

วิธีทำน้ำพริกแกงและทอดมันปลากราย

ทอดมันสร้างรายได้ เมนูทำเงินปี 25652

     นำเครื่องปรุงทั้งหมดโขลกให้เข้ากันจนละเอียด แล้วนำเนื้อปลากรายที่เตรียมไว้ผสมให้เข้ากับน้ำพริกแกงที่เตรียมไว้ โดยใช้มือนวดหรือโขลกจนกระทั่งเนื้อปลาเหนียว จากนั้นตักขึ้นพักไว้ จากนั้นใส่ไข่ไก่ ถั่วฝักยาวและใบมะกรูดหั่นฝอยที่เตรียมไว้ลงไปผสมให้เข้ากัน เติมน้ำปลา น้ำตาลทรายแล้วนวดหรือโขลกจนเข้ากันดี

วิธีการทอด

     ตั้งกระทะด้วยน้ำมันร้อน ใช้ไฟกลางและปั้นปลากรายที่ผสมเครื่องแกงไว้แล้วให้เป็นก้อนกลม กดให้แบน ก่อนนำลงไปทอดในน้ำมันที่เตรียมไว้ ทอดจนกระทั่งสุกสังเกตุได้จากตัวของทอดมันจะลอยขึ้นมา รอให้สีออกเหลืองพอประมาณ และส่งกลิ่นหอมจึงตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้

วิธีทำน้ำจิ้มทอดมัน

วิธีทำน้ำจิ้มทอดมัน

     นำน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และเกลือที่เตรียมไว้ขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ จนกระทั่งเดือด จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้าแดงโขลกที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นปิดเตายกลงและรอจนกระทั่งเย็น แล้วเทใส่ถ้วย ใส่แตงกวา โรยถั่วลิสงคั่วป่น  และแต่งหน้าด้วยผักชีตบท้าย

งบประมาณในการลงทุนและอุปกรณ์

     งบประมาณเริ่มต้นสำหรับผู้ที่สนใจขายทอดมันในช่วงแรก หลักๆ จะมีค่าอุปกรณ์หลักซึ่งขาดไม่ได้ ในการลงทุนใช้เงินลงทุนประมาณ  6,000 บาท และวัตถุดิบอีกประมาณ 1,500-2,000 บาท และเงินทุนหมุนเวียนในการขายอีกประมาณ 2,000 บาท ซึ่งอุปกรณ์ที่จำเป็นต้องใช้ได้แก่

     อุปกรณ์หลัก

     วัตถุดิบ

     ในส่วนของวัตถุดิบต่างๆ นั้นใช้เงินลงทุนประมาณ 1,000-2,000 บาท ซึ่งประกอบไปด้วยเนื้อปลากราย เครื่องปรุงน้ำพริกแกง น้ำมันสำหรับทอด และวัตถุดิบอื่นๆ ที่ต้องการนำมาเสริมเพิ่มเติม แต่สำหรับคนที่ไม่มีเวลาในการทำด้วยตัวเองทุกขั้นตอน หรือไม่อยากจะยุ่งยาก ในปัจจุบันทอดมันปลากรายแบบสำเร็จรูปปรุงรสพร้อมนำมาทอดขายก็มีให้เลือกซื้อมาทอดขาย ทั้งแบบปรุงรสนำมาปั้นและทอดเอง หรือจะเป็นแบบทอดกึ่งสำเร็จมาเป็นชิ้นๆ ก็มีขาย โดยสามารถหาซื้อได้ตามตลาดใกล้บ้าน หรือสั่งซื้อผ่านทางออนไลน์ก็สะดวกสำหรับผู้ที่ต้องการลงทุน โดยจะขายเป็นกิโลกรัมในรูปแบบขายปลีก และขายส่ง ช่วยให้สะดวกสำหรับผู้ที่ต้องการลงทุนแต่ไม่มีเวลา โดยเฉพาะเหล่าบรรดามนุษย์เงินเดือนที่ต้องทำงานช่วงเช้าถึงเย็น หรือหากมีงบประมาณมากขึ้นอีกนิด ก็สามารถเลือกซื้อแฟรนไชส์มาเปิดขายก็สะดวกเพราะมีพร้อมทั้งวัตถุดิบ และอุปกรณ์ พร้อมเปิดขายได้ทันที 

การเลือกทำเล

ทอดมันสร้างรายได้ เมนูทำเงินปี 25653

     ทอดมันปลากรายเป็นอาหารที่สามารถทานร่วมกับมื้ออาหารหลัก หรือจะทานเล่น ทานรองท้องเป็นของว่างก็ได้เช่นกัน ในการเลือกทำเลสำหรับขายทอดมันนั้น ผู้ลงทุนควรเลือกสถานที่ ที่มีคนเดินพลุกพล่าน เช่น ศูนย์อาหาร ตลาดนัด ตลาดสด ถนนคนเดิน หน้าหมู่บ้าน ป้ายรถเมล์ หรือแม้แต่หน้าบ้านของตัวเอง ซึ่งเป็นจุดที่มีผู้คนเดินผ่านตลอดทั้งวันก็สามารถขายได้  และยังสามารถเลือกช่วงเวลาในการขายได้ ตั้งแต่บ่ายจนถึงช่วงหัวค่ำ เพราะลูกค้าสามารถซื้อกลับไปรับประทานเป็นอาหารมื้อเย็น หรือทานรองท้องได้ 

     นอกจากเปิดขายหน้าร้านแล้วเพื่อนๆ ยังสามารถเปิดขายในรูปแบบออนไลน์ก็ได้เช่นกัน โดยการสมัครเปิดร้านค้าออนไลน์ผ่านแพลตฟอร์มเดลิเวอรี่ต่างๆ เช่น  Grab , Panda , Line Man , Robinhood หรือจะเปิดขายในกลุ่มไลน์หมู่บ้าน ไลน์คอนโด ก็เป็นการประหยัดต้นทุนค่าเช่าสถานที่ในการขาย และยังทำให้คนรู้จักร้านของคุณได้รวดเร็วขึ้นในวงกว้างอีกด้วย

รายได้และกำไร

     รายได้จากการขายทอดมันขึ้นอยู่กับจำนวนและปริมาณ รวมถึงวิธีการขายของแต่ละร้าน โดยทั่วไปจะขายเป็นขีดๆ ละ 35-40 บาท 3 ขีด 100 บาท หรือบางสถานที่ขายเป็นชุดๆละ 50-60 บาท โดยต้นทุนสำหรับทอดมันปลากรายปรุงสำเร็จจะขายส่งราคากิโลกรัมละ 120-150 บาท ซึ่งผู้ที่สนใจสามารถหาซื้อได้ตามตลาดสดทั่วไปแล้วอาจนำมาปรุงเพิ่มเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมตามที่ต้องการ หรือจะซื้อมาปรุงเองทุกขั้นตอนก็ได้เช่นกัน ซึ่งเมื่อขายแล้วกำไรโดยเฉลี่ยหักต้นทุนต่างๆ จะได้กำไรอยู่ที่  30-50% ของต้นทน ซึ่งหากสามารถขายได้ปริมาณที่มากก็สามารถทำรายได้ให้กับผู้ลงทุนหลักหมื่นต่อเดือนเลยทีเดียว

ทอดมันสร้างรายได้ เมนูทำเงินปี 25654

     เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับเมนูทอดมันปลากรายที่ได้นำมาเสนอให้กับเพื่อนๆ เป็นไอเดียในการหารายได้เสริมสำหรับมนุษย์เงินเดือน และคนที่กำลังมองหาอาชีพ เพราะอาหารเป็นสิ่งสำคัญสำหรับทุกๆ คน ทุกเพศ ทุกวัย การลงทุนขายอาหารหากต้องการให้ประสบความสำเร็จและมัดใจกลุ่มลูกค้าให้เป็นลูกค้าประจำกันได้ยาวนานนั้นไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ต้องใส่ใจในเรื่องของความสะอาด และคุณภาพในการทำด้วย เพียงเท่านี้ก็เป็นตัวช่วยดึงดูดให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้าได้ตลอดแน่นอน และหากมีการนำกลยุทยในการปรับเปลี่ยน ผสมผสานวัตถุดิบอื่นๆ เพิ่มขึ้นมาเป็นส่วนผสมอื่นๆ ให้ดูน่าสนใจ และน่าลิ้มลอง เพียงเท่านี้ทอดมันธรรมดาที่เห็นกันทุกวันจนชินตา ก็จะกลายมาเป็น ทอดมันสร้างรายได้ เมนูทำเงินปี 2565 เป็นกอบเป็นกำแน่อน hobinvest

บาคาร่า

Leave a Reply

Your email address will not be published.