ขี้นชื่อว่าปลาหมึกย่างหลายๆ คนคงนึกถึงน้ำจิ้มรสเด็ดกับที่ทานคู่กับเนื้อปลาหมึกที่ย่างหอมๆ สดๆใหม่ๆ จะทานเล่นเวลาไหนก็อร่อยได้ทุกครั้ง บทความนี้เราจะชวนเพื่อนๆ รู้จักกับ ปลาหมึกย่างสร้างรายได้ อาชีพเสริมลงทุนน้อยปี 2566 ไอเดียสำหรับเพื่อนๆ ที่กำลังต้องการหารายได้เสริมในช่วงวันหยุดหรือหลังเลิกงานกันค่ะ

     การขายปลาหมึกย่างตามตลาดนัด แหล่งชุมชน ตลาดนัด ถือเป็นไอเดียสำหรับหารายได้เสริมสำหรับมนุษย์เงินเดือน หรือใครที่กำลังมองหาอาชีพ เพราะสามารถตั้งราคาขายได้จากขนาดของปลาหมึก หรือขนาดของไม้ ซึ่งหากอยู่ในย่านที่ลูกค้ามีกำลังซื้อและมีปลาหมึกให้ลูกค้าได้เลือกหลากหลายขนาดด้วยแล้ว อาชีพขายปลาหมึกย่าง ถือได้ว่าน่าสนใจและสร้างรายได้ให้ได้ไม่น้อยเลยกันเลยทีเดียวค่ะ และในบทความนี้อยากเราจะมาแชร์สูตรทำปลาหมึกย่างพร้อมกับน้ำจิ้มรสเด็ดมาให้เพื่อนๆ ที่สนใจนำไปทำขายกันค่ะ โดยเราจะมีสูตรน้ำจิ้มมาให้เลือกถึง 2 สูตรใครชอบหรือถนัดแบบไหนลองนำไปปรับใช้กันดูค่ะ

เตรียมปลาหมึกก่อนย่าง

  1. ปลาหมึกสด ให้เลือกดูตัวที่สดโดยสังเกตุที่สีของปลาหมึกหากสีออกม่วงคล้ำๆ นั่นหมายความว่าสดใหม่ และเลือกไซส์ของปลาหมึกตามขนาดของ หนวด คอ และตัวปลาหมึก โดยราคาจะขึ้นอยู่กับขนาดและชนิดของปลาหมึก 
  2. เมื่อได้ปลาหมึกแล้วก็ทำการล้างชำแหละปลาหมึกและนำมาล้างให้สะอาดโดยใช้เกลือ 2 กำมือต่อปลาหมึก 1  กิโลกรัม นำทั้งเกลือและปลาหมึกใส่รวมกันในน้ำ 1 ขันแล้วตีฟองเพื่อให้ความเค็มในตัวปลาหมึกออกมาทำแบบนี้ 2-3 รอบจนกว่าจะของในน้ำลดลงหรือไม่มีฟอง สิ่งที่สำคัญคือของสดทุกอย่างจะต้องล้างให้สะอาด 
  3. นำสารส้มละลายน้ำนำมาล้างปลาหมึกเพื่อช่วยดับกลิ่นคาว
  4. จากนั้นนำปลาหมึกที่ทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วมาแช่น้ำปูนใสเพื่อความกรอบเด้งของปลาหมึกเมื่อนำไปย่าง ส่วนผสมน้ำปูใสน 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 1-2 ขัน 
  5. มาถึงขั้นตอนการหมักปลาหมึกให้นำน้ำต้มสุกที่เย็นแล้ว 1 ถ้วยผสมกับซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะและใส่ผงขมิ้นลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ปลาหมึกมีสีเหลืองสวย เมื่อคลุกเคล้าได้ที่แล้วให้นำปลาหมึกลงไปคลุกแล้วเสียบไม้พร้อมก่อนนำไปย่าง 
สูตรน้ำจิ้มปลาหมึกย่างรสเด็ด

สูตรน้ำจิ้มปลาหมึกย่างรสเด็ด

สูตรที่ 1ส่วนผสมที่ต้องเตรียม มีดังนี้

สูตรที่ 2 ส่วนผสมที่ต้องเตรียม มีดังนี้

ขั้นตอนและวิธีทำ

  1. นำเกลือ น้ำตาล น้ำมะนาว และผงชูรสผสมรวมกันคนให้ละลาย
  2. ปั่นพริกแดง กระเทียม รากผักชี และน้ำมะนาวให้ละเอียด
  3. จากนั้นำส่วนผสมในข้อที่ 1 ลงไปปั่นรวมกัน ชิมรสและปรุงตามชอบ
  4. สำหรับสูตรที่ 2 นั้นขั้นตอนในการทำไม่แตกต่างกัน นำส่วนผสมทั้งหมดมาปั่นรวมกันแล้วปรุงรสตามชอบ

     จุดเด่นของปลาหมึกย่างนั่นก็คือน้ำจิ้มจะต้องมีรสชาติที่จัดจ้านและปลาหมึกก็ต้องทำให้สะอาดส่วนการย่างนั้นหากย่างตามที่ลูกค้าต้องการได้ก็จะยิ่งเป็นจุดดึงดูดใจที่จะทำให้ลูกค้าประทับใจและกลับมาอุดหนุนอยู่เสมอเรื่อย ๆ 

เตรียมให้พร้อมก่อนขายปลาหมึกย่าง

     เมื่อรู้จากขั้นตอนและวิธีการทำปลาหมึกย่างกันแล้วต่อไปคือขั้นตอนเตรียมตัวขายแต่ก่อนที่จะขายปลาหมึกย่างเพื่อนๆควรต้องเตรียมความพร้อมก่อนการลงทุนกันสักนิดเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดซึ่งได้แก่

งบประมาณสำหรับลงทุนขายปลาหมึกย่าง 

เทคนิคโดนใจขายเท่าไหร่ก็หมด 

สูตรน้ำจิ้มปลาหมึกย่างรสเด็ด

     ปัจจุบันการมีอาชีพสำรองเป็นสิ่งที่หลายๆ คนต้องการงานประจำเพียงอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอต่อค่าใช้จ่ายที่สูงขึ้นในทุกๆ วัน บางคนถนัดทำงานที่ใช้ฝีมือบางคนถนัดใช้ความคิดและหลายๆ คนชอบค้าขายเพราะสามารถมองเห็นรายรับเข้ามาในแต่ละวันได้ทันทีอย่าง ปลาหมึกย่าง สร้างรายได้ อาชีพเสริมลงทุนน้อยปี 2566 ที่ได้นำมาให้เพื่อนๆ เป็นไอเดียในบทความนี้ก็เป็นอีกหนึ่งอาชีพเสริมที่สามารถทำเงินได้เป็นอย่างดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีสูตรน้ำจิ้มที่เป็นสูตรเฉพาะและมีเอกลักษณ์ที่โดดเด่น รวมถึงใช้วัตถุดิบที่ดีเหมาะสมกับราคาและหากได้ขายอยู่ในทำเลที่กลุ่มลูกค้ามีกำลังซื้อสูงด้วยแล้วละก็รายได้จากอาชีพเสริมอาจแสดงรายได้หลักกันไปเลยก็ได้ 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *