อาหารคือสิ่งสำคัญในการดำรงชีวิต ไม่ว่าเศรษฐกิจจะเป็นอย่างไร ทุกคนก็ยังคงต้องทานอาหารกันทุกวัน บทความนี้จะขอแนะนำเมนูอาหารที่สามารถเปลี่ยนให้มาเป็น รายได้เสริมปี 2564 อาหารสร้างรายได้ มาให้เป็นไอเดียสร้างรายได้เสริมกัน จะมีเมนูไหนที่โดนใจบ้างลองไปดูกันเลยค่ะ
ข้าวต้มทรงเครื่อง รายได้เสริมปี 2564 อาหารสร้างรายได้
อาชีพเสริมที่สำหรับคนรักการทำอาหาร และชอบขายอาหาร กับเมนูที่ง่ายและอาหารยอดนิยมของใครหลาย ๆ คน กับเมนูข้าวต้มทรงเครื่องที่ทานได้ทั้งมื้อเช้าหรือมื้อดึก ทานได้ทุกเพศ ทุกวัย และทำไม่ยาก วัตถุดิบที่ใช้สามารถหาซื้อได้จากตลาดใกล้บ้าน ซูเปอร์มาเก็ต หรือแมคโครใกล้บ้าน
ส่วนประกอบสำหรับทำข้าวต้มทรงเครื่อง
- เนื้อสัตว์ เช่น หมู กระดูกหมู หมูบะช่อ ไก่ ปลา กุ้ง
- น้ำซุปกระดูกหมู หรือกระดูกไก่
- รากผักชีทุบ
- ซุปก้อน
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน โต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม ผักชีหั่น
- ข้าวหอมมะลิ
- กระเทียมเจียว
- ไข่ลวก
ข้าวต้มทรงเครื่องสามารถขายได้ตามตลาดนัดตอนเช้า และเย็นเป็นอาชีพเสริม เปิดขายหน้าบ้าน หรือในไลน์กลุ่มของหมู่บ้านก็ขายได้ดีไม่แพ้กัน ในแต่ละวันแต่ละรอบที่ขายเพียงจัดเตรียมปริมาณของให้พอดีกับเวลาที่ต้องการขาย และตั้งราคาให้เหมาะสม พร้อมกับรสชาติที่ดีกลมกล่อม เพียงเท่านี้ก็สามารถขายได้สบายๆ หรือหากพอมีเวลาเพิ่มเมนูโจ๊กเพิ่มมาอีกหนึ่งเมนู ก็สามารถสร้างรายได้เพิ่มขึ้นจากเดิมอีกแน่นอน
อุปกรณ์ที่สำคัญในการขายข้าวต้มทรงเครื่อง
- เตาแก๊ส และแก๊สหุงต้ม
- หม้อต้มน้ำซุป
- หม้อสำหรับใส่ข้าวที่หุงหรือต้มสุกแล้ว
- ถาดสำหรับใส่เครื่องข้าวต้ม เช่น หมูสับ หมูชิ้นลวกสุก ปลา กุ้ง ไก่ ปลาหมึก ลวกสุก
- ถาดหรือถ้วยสำหรับใส่ผักโรย และกระเทียมเจียว
- กระบวยตัก
- อุปกรณ์อื่นๆ เช่น ถุงพลาสติก ชามสำหรับใส่ข้าวต้ม
เมนูข้าวต้มทรงเครื่องเป็นเมนูที่ทำง่าย ขายง่าย ราคาขายชามละ 35-50 บาทขึ้นอยู่กับเมนูที่สั่ง ใช้เงินลงทุนช่วงแรกไม่มากเริ่มต้นที่หลักพันบาทขึ้นอยู่กับขนาดและปริมาณของการขาย อุปกรณ์ต่างๆ หาได้จากในครัวที่บ้าน หรือสามารถซื้อใหม่ได้จากแมคโคร หรือร้านขายอุปกรณ์ครัวใกล้บ้าน
รายได้จากการขายข้าวต้มทรงเครื่องถือว่าสร้างรายได้ให้กับผู้ลงทุนได้ดีกำไร 40-50% ต่อชามหากขายวันละ 2 รอบในช่วงเช้า และเย็นจนถึงดึก สามารถทำเงินหลักหมื่นต่อเดือนได้เลยทีเดียว
ข้อมูลจาก https://thaigetjob.wordpress.com
ยำลูกชิ้นปลา รายได้เสริมปี 2564 อาหารสร้างรายได้
เมนูที่ขายง่ายอีกหนึ่งเมนูสำหรับสายแซ่บ นอกจากขายง่ายแล้วยังทำได้ง่าย ๆ อีกด้วยจะขายตอนเย็นหลังเลิกงาน หรือจะขายช่วงวันหยุด เสาร์-อาทิตย์ คนว่างงานก็สามารถทำขายเพื่อสร้างรายได้ได้เป็นอย่างดีเช่นกัน แหล่งสำหรับเปิดขายเน้นเป็นสถานที่ที่มีคนเดินพลุกพล่าน ไม่ว่าจะตลาดนัดตอนเย็น ตลาดนัดออฟฟิศ ช่วงกลางวัน หน้าสถานศึกษา หรือแม้แต่หน้าหมู่บ้านก็สามารถขายได้
วัตถุดิบ
- ลูกชิ้นปลา
- หอมหัวใหญ่
- มะเขือเทศท้อหั่นชิ้น
- ขึ้นฉ่าย
- พริกสด โขลกละเอียด / พริกขี้หนูหั่นซอย
- น้ำมะนาว
- น้ำปลาอย่างดี
- น้ำตาลทราย/น้ำตาลปี๊บ
- น้ำเปล่า (สำหรับลวกลูกชิ้น)
ส่วนที่สำคัญที่สุดในการยำคือน้ำยำ หากน้ำยำแซ่บ อร่อยครบทั้ง 3 รส เปรี้ยว เค็ม และหวานแล้วล่ะก็ไม่ต้องห่วงเรื่องของส่วนประกอบอื่นๆ
ส่วนผสมน้ำยำสำหรับ 1 ถ้วย
- น้ำปลาอย่างดี 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูหั่นซอย 2 ช้อนโต๊ะ
เมนูยำลูกชิ้นปลาไม่จำเป็นต้องใช้เงินลงทุนเยอะ เพียงแค่เลือกใช้วัตถุดิบที่ดี มีคุณภาพโดยเฉพาะลูกชิ้นปลาที่เลือกมาทำเมนูนี้ รวมถึงผักสดที่สะอาดและน้ำยำรสเด็ด เพียงเท่านี้ก็ทำให้ลูกค้าไปไหนไม่รอดแน่นอน นอกจากเมนูยำแล้ว ยังสามารถขายเป็นเมนูลวกจิ้ม ใช้น้ำยำทำเป็นน้ำจิ้ม ทานคู่กับผักสดกรอบขายราคาชุดละ 50 – 100 บาท เพียงเท่านี้ก็เห็นเงินเห็นกำไรกันแน่นอน
รายได้เสริมจากเมนูยำลูกชิ้นปลา เมื่อเลือกใช้วัตถุดิบที่ดี และขายในสถานที่ ที่มีคนพลุกพล่าน เช่น ตลาดไนท์มาเก็ต ตลาดนัดที่อยู่ใกล้ออฟฟิศสำนักงาน เมนูยำลูกชิ้นสามารถสร้างกำไรได้มากถึง 50-100%กันเลยทีเดียว และหากขายในตลาดออนไลน์ควบคู่กันไป อาชีพเสริมก็จะกลายมาเป็นอาชีพหลักทำเงินได้เห็นๆ กันเลยทีเดียว
ข้อมูลจาก http://www.xn--22cdr
ขายซาลาเปา รายได้เสริมปี 2564 อาหารสร้างรายได้
ซาลาเปาเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมายาวนาน ทานเวลาไหนก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า หรือเป็นของว่าง หากคุณกำลังมองหาอาชีพเสริมแต่ไม่รู้ว่าจะทำอะไรดีขอแนะนำเมนูซาลาเปาที่ทานง่ายขายคล่อง และทานได้ทุกโอกาสไปลองพิจารณากันดูค่ะ
ซาลาเปานั้นมีสูตรที่เฉพาะตัวในแต่ละแบบ ทั้งซาลาเปาโบราณ ซาลาเปาหน้าแตก ในบทความนี้จะขอนำเสนอสูตรซาลาเปาโบราณที่หลายๆคนเคยทานกันมาตั้งแต่ยังเป็นเด็กๆ กันค่ะ
วิธีทำแป้งซาลาเปา
วัตถุดิบ
ส่วนผสมที่ 1
- แป้งสาลีตรากิเลนเหลือง 100 กรัม
- ยีสต์ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำ370 ml.
วิธีทำ
นำยีสต์ผสมกับน้ำ คนจนเข้ากันทิ้งไว้ 5 นาที เมื่อยีสต์พองตัวนำมาเทผสมแป้งที่เตรียมไว้ จากนั้นจึงนวดใช้เวลาประมาณ 30 นาที ให้แป้งเนียนได้ที่ ใช้แรพหรือผ้าขาวบางชุบน้ำบิดแห้งคลุมไว้ พักแป้งเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงจนแป้งขึ้นฟู
ส่วนผสมที่ 2
- แป้งสาลี 5 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 2 ½ ออนซ์ หรือ 70 กรัม
- เนยขาว 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 300 กรัม
วิธีทำ
นำแป้งส่วนที่ 1 นวดกับน้ำตาลทรายที่เตรียมไว้จนน้ำตาลละลายเข้ากัน จากนั้นผสมแป้งสาลี ผงฟู นมสดนวดให้เข้ากันเติมเนยขาวนวดต่อจนแป้งฟูนุ่ม หากแป้งแห้งให้พรมน้ำอุ่นเล็กน้อยนวดต่อประมาณ 10-15นาทีจนเนียน จากนั้นพักแป้งคลุมด้วยผ้าขาวบางชุบน้ำหมาดหรือแรพเพื่อไม่ให้แป้งแห้งพักไว้ 20 นาที จากนั้นนำแป้งมาแบ่งปั้นเป็นก้อนกลมขนาดตามต้องการ แผ่แป้งเป็นวงกลม แล้วจึงนำไส้มาห่อ ปั้นให้สวยงามวางบนกระดาษรองที่เตรียมไว้ เสร็จแล้วนำไปเรียงใส่ลังถึง นำผ้าขาวบางชุบน้ำและบิดให้หมาดคลุมพักไว้ 20 นาที จึงนำไปนึ่ง (ต้มน้ำในลังถึงให้เดือดก่อนนำมานึ่ง ใช้ไฟกลาง ๆ ประมาณ 10 นาที)
ส่วนผสมไส้ซาลาเปาไส้เค็มโบราณ
- เนื้อหมูตัดมันเล็กน้อย 1 กิโลกรัม สับให้ละเอียด
- หน่อไม้อ่อน ½ กิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
- หอมหัวใหญ่ ½ กิโลกรัม สับละเอียด
- พริกไทย
- กระเทียม
- รากผักชี
- น้ำมันหมู
- เครื่องปรุรส เช่น น้ำปลา น้ำตาลทราย พอสมควร
วิธีทำ
นำกระเทียม พริกไทย รากผักชี ในอัตรา 10:5:3 มาโขลกให้ละเอียด แล้วผัดในน้ำมันให้มีกลิ่นหอม และนำหมูสับที่เตรียมไว้ลงผัด เมื่อสุกก็ตามด้วยหน่อไม้และหอมหัวใหญ่สับ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และผัดจนแห้งได้ที่ พักไว้ให้อุ่นนำแล้วจึงนำไปห่อ
เงินลงทุนเริ่มต้นประมาณ 3,500-7,500 บาท ขึ้นอยู่กับอุปกรณ์หลักที่ใช้ เช่น
- รถเข็น 3,000 บาท
- เตาแก๊สพร้อมถัง 2,000 บาท
- ตู้กระจก 1,000 บาท
- ลังถึง 500 บาท
- อุปกรณ์อื่นๆ เช่น ตะแกรงตาถี่ คีมคีบขนม ถุงหิ้ว ถุงร้อน กล่องโฟม/กล่องกระดาษ กระดาษขาวสะอาด ฯลฯ
สามารถหาซื้อวัสดุและอุปกรณ์ได้ตามตลาดใกล้บ้าน แมคโคร หรือห้างสรรพสินค้า
เมนูซาลาเปาสามารถสร้างกำไรและรายได้ให้กับผู้ลงทุนได้กว่า 50% ของต้นทุนนอกจากนี้ยังมีเมนูขนมจีบ มาขายควบคู่ไปพร้อมๆ กันก็สามารถสร้างรายได้เพิ่มขึ้นมาอีกหนึ่งช่องทางได้ และสามารถขายได้ทุกที่ทุกเวลา ไม่ว่าจะเป็นตลาดที่มีคนพลุกพล่าน หรือหน้าที่พัก หรือหน้าสถานศึกษา ก็สามารถขายได้เรียกได้ว่าเป็นเมนูขายง่าย และขายดีในทุกสถานที่ สำหรับผู้ที่สนใจฝึกอบรมการทำซาลาเปานั้นสามารถสมัครเรียนได้ที่ ศูนย์ฝีกอาชีพกรุงเทพฯ หรือ สำนักส่งเสริมและฝึกอบรม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร. 0-2942-8460 ต่อ 219-222, 0-2942-8200-45 ต่อ 1336-1339 , สถานที่ฝึกอบรม สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตพระนครใต้ โทร. 0-2211-2052 , 0-2211-2056
ข้อมูลจาก www.thaismescenter.com
เมนูอาหารที่นำมาฝากทุกท่านในบทความนี้เป็นเพียงแค่ส่วนหนึ่งที่สามารถนำมาสร้าง รายได้เสริมปี 2564 อาหารสร้างรายได้ ยังมีอีกหลากหลายเมนูทีสามารถนำมาแปลงเป็นอาชีพได้ขอเพียงรู้ความต้องการของลูกค้า และรู้ความสามารถของตนเองก็สามารถนำมาสร้างรายได้ให้กับทุก ๆ ท่านได้แล้วค่ะ hobinvest