อาหารทานเล่นเป็นอีกหนึ่งอย่างที่สามารถนำมาสร้างอาชีพได้ อาหารทานเล่นพารวย อาชีพเสริมสร้างรายได้ปี 2565 ขอนำเสนอไอเดียเมนูขนมที่ทานเล่นระหว่างวันก็อร่อย หรือจะรองท้องแก้หิวก็สะดวกให้คนที่ต้องการสร้างรายได้ สร้างอาชีพเสริม แต่ยังคิดไม่ออกว่าจะทำอะไรดีมาฝากทุกท่านค่ะ จะมีเมนูอะไรที่น่าสนใจบ้างนั้นเราไปดูกันเลยค่ะ
เบคอนพันเห็ดเข็มทอง
เป็นเมนูที่ทานเล่นรองท้องยามหิว หรือจะทานร่วมกับมื้ออาหารหลักก็อร่อยได้ง่ายๆ ตอบโจทย์สำหรับคนที่ยังไม่รู้วว่าขายอะไรดี และยังเป็นของทานเล่นที่หลายๆ คนชื่นชอบ วิธีการทำก็ไม่ยุ่งยาก
วัตถุดิบและส่วนประกอบ
- เบคอน
- เห็ดเข็มทอง
- เนย
วิธีทำเบคอนพันเห็ดเข็มทอง
- ตัดรากเห็ดเข็มทองออก ล้างน้ำให้สะอาด
- นำเห็ดเข็มทองที่ล้างสะอาดแล้วมาแบ่งเป็นช่อเล็กๆ จากนั้นห่อด้วยเบคอนที่เตรียมไว้แล้วกลัดด้วยไม้จิ้มฟัน หรือนำมาเสียบไม้จิ้มก็ได้เช่นกัน
- นำกระทะตั้งไฟอ่อนจากนั้นใส่เนยลงไป นำเบคอนที่พันเห็ดเข็มทองไว้ลงไปทอดให้สุก แล้วจัดใส่จานพร้อมเสริฟ
ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด
- พริกขี้หนูสวน
- พริกขี้หนูเม็ดใหญ่
- กระเทียมไทยแกะเปลือก
- รากผักชี
- เกลือ
- น้ำตาลทราย
- น้ำมะนาว
- น้ำต้มสุก
วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด
นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นให้เข้ากันพอหยาบ จากนั่นใส่น้ำต้มสุกลงไปผสมให้เข้ากัน
ทุนเริ่มต้นประมาณ 1,000 บาทสำหรับวัตถุดิบหลักๆ คือ เบคอนโดยราคากิโลกรัมละ 100 บาท และเห็ดเข็มทองลังละ 450 – 500 บาท วัตถุดิบอื่นๆ 500 บาท โดยประมาณ
ทำเลสำหรับเปิดขายที่เหมาะสม ได้แก่ ตลาดนัดแหล่งวัยรุ่นตอนกลางคืน, ตลาดนัดทั่วไป, ทำเลที่ใกล้กับสถานศึกษา, ย่านออฟฟิศ สำนักงาน โดยขายไม้ละ 15 – 20 บาท ใน 1 ไม้มีทั้งหมด 2 – 4 ชิ้น ตามความเหมาะสม
เฟรนฟรายส์ทอด
เมนูทานเล่นที่ขายดีและยอดฮิตตลอดกาลสำหรับเมนูเฟรนฟรายส์ทอด โดยเฉพาะกลุ่มวัยรุ่นที่นิยมซื้อทานเล่นเป็นของว่าง วิธีทำก็แสนง่ายไม่ยุ่งยาก เพียงแค่นำเฟรนฟรายส์ไปทอดในน้ำมันที่ร้อนได้ที่ให้สุกจนเป็นสีเหลือง แล้วสะเด็ดน้ำมันก็พร้อมเสิร์ฟ
เมนูเฟรนฟรายส์ทอดที่นิยมในหมู่วัยรุ่นปัจจุบันมีหลากหลายรสชาติให้เลือกไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มท้อปปิ้งชีส หรือทานคู่กับซอสมะเขือเทศ รวมถึงมีรสชาติต่างๆให้ลูกค้าเลือกคลุกเคล้าเพื่อเพิ่มยอดขาย
เงินลงทุนเริ่มต้นสำหรับเมนูนี้ประมาณ 2,500 – 3,000 บาท สำหรับหม้อทอดไฟฟ้าประมาณ 1,000 บาทสามารถสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ เช่น sloppy.co , Lazada.co.th หรือหาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้าใกล้บ้าน และวัตุดิบอื่นๆ เช่น เฟรนฟรายส์กิโลกรัมละ 100 – 150 บาท ท้อปปิ้งรสชีส ซอสมะเขือเทศ ผงปรุงรสต่างๆ น้ำมันสำหรับทอดประมาณ 1,000 บาท และ อุปกรณ์อื่นๆ สำหรับบรรจุเช่นถ้วยกระดาษ ถุงพลาสติกหาซื้อได้ตามร้าน ขายอุปกรณ์เบเกอรี่ หรือแม็คโครใกล้บ้าน
ราคาขายชุดละ 39-59 บาท ขึ้นอยู่กับทำเลที่ตั้งขายเช่น ตลาดนัด ถนนคนเดิน ย่านสถานศึกษา ออฟฟิศสำนักงานก็ขายดีไม่แพ้กัน สามารถสร้างกำไรได้มากกว่า50% ทำรายได้1,500 – 2,000 บาทต่อวัน เป็นเมนูสร้างรายได้เสริมหรือทำเป็นรายได้หลักก็ได้เช่นกัน
นักเก็ตทอด
เมนู ของทานเล่นประเภททอดอย่างไก่ทอดนักเก็ต เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ขายดี เหมาะสำหรับคนมี่กำลังมองหาอาชีพเสริมทำหลังเลิกงาน หรือคนที่ต้องการสร้างอาชีพหลัก ขายควบคู่กับเมนูอื่นๆ เช่น ไก่ไม่มีกระดูกทอด ไก่วิงซ์แซบ เฟรนฟรายส์ทอด หรือเมนูยำเพิ่มทางเลือกให้ลูกค้า
ทุนเริ่มต้นสำหรับเมนูนี้รวมอุปกรณ์และวัตถุดิบประมาณ 2,500 – 3,000 บาท หรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับปริมาณของที่ต้องการขายซึ่งประกอบไปด้วยวัตถุดิบสำคัญอย่างนักเก็ต ไก่ไม่มีกระดูก น้ำมันสำหรับทอด เครื่องปรุงต่างๆที่นำมาประกอบ เช่นผงปรุงรส เครื่องยำ เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์หลักๆ ที่ สำคัญคือ หม้อทอดหรือกระทะสำหรับทอด และอุปกรณ์อื่นๆเช่น ถาด ตะแกรงพัก กระชอนสำหรับตักไก่ทอด รวมไปถึงบรรจุภัณฑ์เช่นถ้วยกระดาษ กล่อง ถุง ซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ห้างแมคโครหรือตลาดใกล้บ้าน
ทำเลที่เหมาะสมได้แก่ ตลาดนัดตอนเย็น หรือกลางคืน หน้าโรงเรียน ตลาดออฟฟิศสำนักงาน สามารถขายได้ทุกที่ทุกเวลา ไม่ว่าจะเป็นเวลาเช้า กลางวัน หรือเย็น เป็นเมนูที่ทำกำไร 30-50 % ขึ้นอยู่กับสถานที และทำเลรวมไปถึง เมนูและวิธีการขายของแต่ละร้านเพื่อดึงดูดลูกค้า
ทาโกะยากิ
เมนูทำเงินที่ไม่เคยตกยุค และยังได้รับความนิยมตลอดกาล เรียกได้ว่าน่าสนใจไม่น้อย จะสังเกตุเห็นได้ว่ามีแฟรนไชส์ตำนวนไม่น้อย ที่สามารถเลือกซื้อมาเปิดร้านขายได้ไม่ยาก หรือทำขายเองก็ได้เช่นกัน
ส่วนผสมและเครื่องปรุงสำหรับเมนูนี้ประกอบด้วย
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 200 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำซุป 600 มิลลิลิตร
- ซอสปรุงรส “ปอนซึ” 2 ช้อนโต๊ะ
- กะหล่ำปลี 150 กรัม
- ต้นหอม 30 กรัม
- ขิงดองแดง 20 กรัม
- แป้งเทมปุระทอด 15 กรัม
- ปลาหมึก,กุ้ง, ปูอัด
ส่วนผสมสำหรับขั้นตอนสุดท้าย
- ซอสทาโกะยากิ
- มายองเนส
- ปลาโอแห้ง
- สาหร่ายแห้ง
ขั้นตอนและวิธีทำ
- นำแป้งสาลีเอนกประสงค์ น้ำเปล่า ไข่ไก่ น้ำซุป ผสมจนเข้ากัน
- ทาน้ำมันที่เตรียมไว้บนเตาทาโกะยากิเล็กน้อย
- เทแป้งที่ผสมไว้ลงในหลุมจนเกือบเต็มใส่ปลาหมึก,กุ้ง หรือ ปูอัดที่เตรียมไว้
- ตามด้วยแป้งเทมปุระทอด ต้นหอม ขิงดอง
- ใส่แป้งเพิ่มให้ล้นขึ้นมาจากหลุม
- ใช้ตะเกียบกลิ้งให้เป็นทรงกลมไปมาจนเป็นสีเหลืองทอง
- โรยด้วยซอสทาโกะยากิ ปลาโอแห้งตามด้วยสาหร่ายแห้งพร้อมเสริฟ
ราคาขายสำหรับเมนูนี้สามารถขายได้ในราคา 30-50 บาทต่อ 6 ชิ้น ขึ้นอยู่กับทำเลที่ขาย โดยเลือกขายได้ทุกที่ไม่ว่าจะเป็นตลาดนัดเย็น หรือกลางคืน หน้าหมู่บ้าน หน้าสถานศึกษาหรือย่านออฟฟิศสำนักงานก็ขายดีไม่แพ้กัน
เงินลงทุนเริ่มต้น 3,000-5,000 บาทประกอบไปด้วยเตาทาโกะยากิราคาประมาณ 2,990 บาท สามารถสั่งซื้อออนไลน์ได้ที่ shopee.co.th หรือร้านขายอุปกรณ์ทำขนมใกล้บ้าน วัตถุดิบสำหรับทำทาโกะยากิสามารถหาซื้อได้ที่ห้างแมคโครหรือตลาดใกล้บ้าน ต้นทุนของสดขึ้นอยู่กับปริมาณในการขายโดยเริ่มต้นที่1,500 -2,000 บาท ที่เหลือคือบรรจุภัณฑ์เช่นกล่องกระดาษ ไม้จิ้ม ถุงพลาสติก ประมาณ500 บาท เมนูนี้สามารถทำกำไรได้ถึง30% หรือมากกว่าจากต้นทุนสร้างรายได้เสริมให้กับผู้ลงทุนได้ค่อนข้างดีเลยทีเดียว
เกี๊ยวซ่า
เมนูของทานเล่นที่เป็นที่นิยมตลอดกาลอีกหนึ่งเมนูอย่างเกี๊ยวซ่าที่ทำเงินได้ไม่น้อยหน้าเมนูอื่นๆ ขายราคาชุดละ 25-50 บาท ชุดละ4-8 ชิ้นก็ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า
ทุนเบื้องต้นสำหรับเมนูนี้ประมาณ 2,000-3,000 บาท ซึ่งประกอบไปด้วยวัตถุดิบสำหรับทำตัวเกี๊ยวและเครื่องเคียง รวมไปถึงกระทะสำหรับทอดซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ตลาดใกล้บ้าน หรือตัวเกี๊ยวาำเร็จรูปในห้างแมคโครใกล้บ้านก็สะดวกสำหรับคนที่ต้องการทำขายเป็นอาชีพเสริมหลังเลิกงานหรือขายช่วงวันหยุด
วัตถุดิบสำหรับทำตัวเกี๊ยวซ่า
- แผ่นเกี๊ยวซ่า จำนวน50 แผ่น
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- หมูบด 250 กรัม
- กะหล่ำปลีสับหยาบ ¼ หัว
- ใบกุยช่าย 3 ต้น
- ต้นหอม 3 ต้น
- กระเทียมสับพอหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่ 1 ลูกสับละเอียด
- ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
นำหมูบด กระเทียม หอมใหญ่ กะหล่ำปลี ใบกุยช่ายซอย ต้นหอมซอย ขิง แป้งมัน ผสมรวมกันเติมโชยุ น้ำมันงา และน้ำตาลทรายลงไปแล้วคนให้เข้ากันจากนนั้นนำไปห่อกับแผ่นเกี๊ยวที่เตรียมไว้โดยใช้น้ำลูบที่บริเวณขอบแผ่นเกี๊ยวเล็กน้อยแล้วพับแผ่นเกี๊ยวอีกด้านทบขึ้นมา จับจีบเข้าตรงกลางทั้งสองด้าน ให้เป็นเส้นโค้งดูสวยงามแล้วนำไปทอดในกระทะไฟกลางใส่น้ำมันเพียงเล็กน้อยแล้วเทน้ำลงไปสูงประมาณครึ่งของตัวเกี๊ยวซ่า จากนั้นปิดฝาเร่งไฟรอน้ำระเหยหมดจึงปิดไฟตักเสริฟโดนพลิกเกี๊ยวซ่าลงในจานหรือกล่อง
ทำเลที่เหมาะสมสำหรับเมนูนี้สามารถขายได้ทุกที่ไม่ว่าจะเป็นตลาดนัด ย่านชุมขน แหล่งวัยรุ่นหรือห้างสรรพสินค้าก็สามารถขายได้ทุกที่ กลุ่มลูกค้ามีทุกช่วงวัยเพราะทานง่าย สร้างรายได้ให้กับผู้ลงทุนได้ไม่น้อยโดยกำไรนั้นขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่เลือกใช้และสถานที่เปิดขาย หรือจะขายออนไลน์จัดแพคเกจให้สวยงามก็ได้เช่นกัน
เมนูอาหารอาหารทานเล่นพารวย อาชีพเสริมสร้างรายได้ปี 2565 ที่นำมาเป็นตัวอย่างให้ทุกท่านได้อ่านกันในบทความนี้เป็นเพียงแค่ส่วนหนึ่งในเมนูจายดีสำหรับคนที่กำลังมองหาอาชีพเสริมหรือทำเป็นอาชีพหลักก็สามารถสร้างกำไรได้ไม่แพ้กันขอเพียงแค่หาทำเลที่เหมาะสม และตรงกลุ่มเป้าหมายรวมถึงไม่ท้อเพราะช่วงเริ่มต้นอาจจะต้องใช้เวลาสักนิดแต่เมื่อมีลูกค้าประจำแล้วลูกค้าใหม่ก็จะตามมาแน่นอน hobinvest
เครดิต : เว็บสล็อต