หากคุณกำลังมองหาช่องทางในการสร้างรายได้เสริม บทความนี้เราขอแนะนำม เครื่องดื่มสร้างรายได้ อาชีพเสริมสำหรับมนุษย์เงินเดือน ปี 2022 มาเป็นไอเดียให้เพื่อนๆ ได้ลองนำไปปรับใช้ในการสร้างอาชีพเสริม หรือสำหรับใครที่กำลังว่างงานก็ยังสามารถนำไปปรับใช้เป็นอาชีพหลักก็ได้เช่นกัน เพราะเครื่องดื่มเป็นสินค้าที่ลงทุนน้อยกำไรสูง และสามารถขายที่ไหนเวลาใดก็ได้
เครื่องดื่มที่เราเห็นกันอยู่โดยทั่วไปมีหลากหลายประเภท และหลากหลายราคาตามท้องถนน ริมฟุตบาท ตลาดนัด ศูนย์อาหาร หน้าอาคารสำนักงาน สถานศึกษา โรงพยาบาล ไม่ว่าจะเดินไปมุมไหนก็จะเห็นร้านขายเครื่องดื่มมากมาย แต่ก็ยังไม่เพียงพอต่อผู้บริโภค ในยุคที่โลกปรับเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็วทำให้สไตล์การใช้ชีวิตเปลี่ยนไป เหล่าบรรดาเครื่องดื่มมีเกิดขึ้นมากมายและหลากหลายมากขึ้นกว่าเดิมทำให้เกิดช่องทางในการลงทุนเพิ่มมากขึ้น สำหรับมนุษย์เงินเดือนที่ต้องการหารายได้เสริมจึงไม่ควรมองข้ามโอกาสที่สามารถช่วยสร้างรายได้ให้กับเพื่อนๆ ได้ง่ายๆ อย่างเครื่องดื่มที่จะนำมาเสนอให้เพื่อนๆ ไว้เป็นไอเดียกัน จะมีอะไรบ้างนั้นเราไปดูกันเลยค่ะ
ทำเครื่องดื่มบรรจุขวดขาย
การทำเครื่องดื่มบรรจุขวดขายนั้น นับได้ว่าเป็นเทคนิคเพิ่มยอดขายให้กับร้านขายเครื่องดื่มได้เป็นอย่างดี และยังเหมาะสำหรับคนที่ต้องการขายเครื่องดื่มแต่ไม่ต้องการเปิดหน้าร้าน เน้นการขายออนไลน์ หรือขายส่งเพียงอย่างเดียวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเหล่ามนุษย์เงินเดือนที่ต้องการรายได้เสริม โดยการทำเครื่องดื่มเพื่อบรรจุขวดขายควรจะต้องคำนึงถึงความต้องการของกลุ่มลูกค้าเป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นขนาดของขวดหรือบรรจุภัณฑ์ ความสะดวกสบายสามารถเปิดดื่มได้ทันที
เครื่องดื่มแบบบรรจุขวดขายโดยส่วนใหญ่ที่เห็นกันโดยทั่วไปมักจะเป็นน้ำสมุนไพร ชา กาแฟ และน้ำผลไม้ แต่หากเรานำไอเดียที่ไม่เหมือนใครมาใส่ทั้งในเรื่องของแพกเกจจิ้งที่แปลกตา และสูตรที่มีความแตกต่างมีการนำส่วนผสมอื่นๆ มาผสมผสานให้เกิดรสชาติใหม่ๆ รวมไปถึงกรรมวิธีในการชงและบรรจุที่จะทำให้เครื่องดื่มบรรจุขวดของเรานั้นดูน่ารับประทานและไม่เสียก่อนเวลาอันควรเช่น การชงชาเพื่อบรรจุขวดขายจำเป็นต้องมีเทคนิคดังนี้
- เลือกใช้ใบชาที่ให้รสชาติเข้มข้น คุณภาพดี และมีกลิ่นที่หอม รวมไปถึงให้สีที่สวยงาม
- ควรนำใบชาลงไปต้มในน้ำเดือดมากกว่าการนำใบชาแช่ในน้ำร้อน วิธีนี้จะช่วยให้ชาที่เราชงบรรจุขวดเก็บไว้ได้นาน และได้ชาที่มีความเข้มข้น
- ก่อนนำไปชงควรกรองเศษและตะกอนของใบชาออกให้หมด แล้วจึงใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงไปจากนั้นจึงนำไปต้มอีกครั้งแค่พอเดือดเพื่อให้ส่วนผสมทุกอย่างพอเข้ากัน
- ควรใช้นมข้นหวาน นมข้นจืด ครีมเทียมข้นหวานเพราะส่วนผสมเหล่านี้จะช่วยลดความฝาดของใบชา และทำให้เครื่องดื่มที่ชงมีสีสันที่สวย รสชาติที่กลมกล่อม
- ควรนำขวดหรือบรรจุภัณฑ์ลวกในน้ำที่เดือดก่อนเสมอ โดยนำไปจุ่มในน้ำเดือดประมาณ 5 วินาทีแล้วนำไปตากให้แห้งจากนั้นจึงรีบนำไปบรรจุชาแล้วปิดฝาทันที
- น๊อคน้ำแข็งทุกครั้งหลังบรรจุเสร็จเพื่อปรับอุณหภูมิ โดยแช่ไว้ในน้ำแข็งและกลบให้มิดขวดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็นรักษาอุณหภูมิและยืดอายุของชาที่บรรจุไว้ในขวดได้นานถึง 3 สัปดาห์
ในการทำเครื่องดื่มบรรจุขวดขายสำหรับคนที่เน้นขายออนไลน์หรือขายส่งถึงแม้จะไม่มีต้นทุนเรื่องของค่าเช่าสถานที่แต่ไม่ควรลืมคำนวนต้นทุนและกำไรให้รอบคอบทั้งในเรื่องของกรรมวิธีการผลิต การบรรจุ และการเก็บรักษา รวมไปถึงอุปกรณ์ วัตถุดิบ แพคเกจจิ้งที่เลือกใช้ และค่าขนส่งต่างก็เป็นต้นทุนทั้งสิ้น จึงควรนำมาคำนวนรวมกันทั้งหมด และบวกกำไรไว้ด้วยเพื่อไม่ให้เกิดเหตุการณ์ขาดทุนทั้งที่ขายดี
ขายกาแฟออนไลน์ หรือเปิดขายแบบ Food Truck
เครื่องดื่มที่ไม่ว่าจะไปมุมไหนของถนนก็มักจะเห็นได้ง่ายๆ โดยเฉพาะตามแหล่งออฟฟิศสำนักงานที่เปิดขายกันมากมาย ถึงแม้จะมีร้านกาแฟเกิดขึ้นมากมายแต่ก็ยังสามารถขายได้เรื่อยๆ หากเรานำไอเดียที่น่าสนใจเข้ามาช่วย เช่น เปิดร้านขายในรูปแบบ Food Truck และมีบริการขายออนไลน์เพื่อดึงดูดความสนใจจากกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย หรือจะเน้นขายแต่เพียงออนไลน์เพียงอย่างเดียวแต่เพิ่มเมนู และสร้าง story ให้น่าสนใจ เชื่อได้ว่ากลุ่มลูกค้าที่ต้องการไม่ไปไหนแน่นอน แต่จะเปิดร้านขายกาแฟอย่างไรให้ขายได้จำนวนมากต่อวันเรามีเทคนิคดีๆมาฝากกันค่ะ
ไม่ว่าจะเป็นการเปิดร้านขายในรูปแบบออนไลน์ผ่านแพลตฟอร์มเดลิเวอรี่ หรือจะเปิดขายในรูปแบบ Food Truck ปัจจัยที่ช่วยให้ขายได้ดีหลักๆ เลยคือความใส่ใจทั้งเรื่องของวัตถุดิบและการให้บริการที่ไม่ควรมองข้ามดังนี้
- การเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ ให้รสชาติที่ดีเป็นสิ่งที่สำคัญ เรียกได้ว่าเป็นจุดขายเลยก็ว่าได้ ในการเลือกวัตถุดิบนั้นควรเลือกใช้วัตถุดิบที่ใหม่ ไม่มีกลิ่นหืน โดยเฉพาะเมล็ดกาแฟควรเป็นเมล็ดที่คั่วใหม่และไม่เก็บไว้จนนานเกินไป กาแฟที่ดีจะมีกลิ่นที่หอมและรสชาติที่เข้มข้นเมื่อนำไปชงขาย
- สร้างตัวตนและจุดแข็งที่แตกต่าง การสร้างความแตกต่างที่ไม่เหมือนใครจะช่วยดึงดูดความสนใจของกลุ่มลูกค้าเป้าหมายได้เป็นอย่างดี ถึงแม้จะเป็นร้านกาแฟออนไลน์ หรือเปิดเป็น Food Truck ไม่มีพื้นที่ให้ถ่ายรูปเช็คอิน แต่การหาจุดเด่นให้กับตัวเครื่องดื่มหรือกาแฟมีความต่างไปจากคู่แข่งได้ ก็เป็นอีกหนึ่งช่องทางที่จะสามารถทำให้ร้านของคุณน่าสนใจและขายดีได้ เช่น เมนูที่แตกต่าง การนำเสนอเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยในการดื่มกาแฟ เป้นต้น
- การบริการที่ดี ไม่ว่าจะเป็นการขายในรูปแบบออนไลน์ หรือมีหน้าร้านเรื่องของการบริการเป็นสิ่งที่สำคัญ เพราะหากละเลยไม่ใส่ใจอาจทำให้เสียความไว้ใจจากลูกค้าไปได้
- จัดโปรโมชั่น สิ่งที่ช่วยกระตุ้นยอดซื้อของร้านกาแฟคือการจัดโปรโมชั่นอย่างน้อยเดือนละ 1-2 ครั้งเพื่อเป็นการดึงดูดความสนใจจากลูกค้าทั้งหน้าใหม่และประจำ เช่น โปร 1 แถม 1 หรือซื้อกาแฟและเครื่องดื่มครบ 300 บาทมีสิทธิ์ลุ้นรับของรางวัลเหล่านี้ล้วนเป็นการกระตุ้นยอดขายให้กับร้านได้แน่นอน แต่ทั้งนี้ควรคำนึงถึงผลกำไรก่อนการจัดโปรโมชั่นด้วย เพื่อไม่ให้ร้านต้องขาดทุนทั้งที่ยอดขายเยอะ
- เมนูที่หลากหลายและแปลกใหม่ เป็นสิ่งที่ดึงดูดลูกค้าได้เป็นอย่างดีโดยเฉพาะในยุคออนไลน์แบบนี้ หากมีเมนูที่น่าสนใจใหม่ๆ และยังถูกใจผู้บริโภคด้วยแล้วล่ะก็แน่นอนว่ากระแสการแชร์และบอกต่อต้องมาแน่นอน แต่ทั้งนี้ควรมีเมนูที่เป็นเมนูประจำหรือซิกเนเจอร์ไว้ด้วย แต่สำหรับเมนูที่แตกต่างหรือเป็นเมนู seasonal นั้นควรเลือกใช้วัตถุดิบที่แตกต่างจากร้านอื่นๆ เพื่อดึงดูดความสนใจจากกลุ่มลูกค้า แต่อย่าลืมคำนึงถึงต้นทุนเพื่อไม่ให้เกิดการขาดทุนด้วยเช่นกัน
ขายน้ำปั่น
เมนูสุดแสนสดชื่นดื่มได้ทุกเวลาโดยเฉพาะอากาศที่ร้อนอบอ้าวอย่างบ้านเราน้ำปั่นจึงเป็นเมนูที่ขายดี ไม่ว่าจะเป็นช่วงเวลาใดยิ่งปั่นให้เป็นสมูทตี้ก็ยิ่งสดชื่น เรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่ขายดีและทำกำไรได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว และเมื่อนำไอเดียและสูตรที่แปลกใหม่มาสร้างเป็นจุดขายด้วยแล้วล่ะก็ยิ่งทำให้ขายดีและดึงดูดความสนใจจากลูกค้าได้เป็นอย่างดีกันเลยทีเดียว แล้วจะขายน้ำปั่นอย่างไรให้ยอดขายเป็นไปตามเป้าเราไปดูเทคนิคกันเลยดีกว่าค่ะ
- เลือกทำเลที่มีคนพลุกพล่าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งตามแหล่งท่องเที่ยว แหล่งออฟฟิศสำนักงาน สถาบันสนอพิเศษ สถานศึกษา
- กำหนดกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย เพื่อเป็นประโยชน์ในการเลือกใช้วัตถุดิบ
- เลือกใช้วัตถุดิบที่ดีและมีคุณภาพ เพราะน้ำปั่นนั้นเมนูส่วนใหญ่มักจะเป็นผลไม้จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ควรใส่ใจในคุณภาพของผลไม้ที่นำมาปั่น รวมไปถึงวิธีการเก็บรักษาผลไม้ให้สดใหม่อยู่เสมอ
- มีเมนูหลากหลายให้ลูกค้าเลือก นอกจากเมนูทั่วไปแล้วควรมีเมนูซิกเนเจอร์ และเมนูตามฤดูกาลเพื่อดึงดูดลูกค้า
- สร้างจุดแข็งและสร้างตัวตนเพื่อให้คนจดจำ ถึงแม้จะเป็นร้านขายน้ำปั่นแต่การสร้างจุดแข็งและมีเรื่องราวความเป็นมาเพื่อให้คนจดจำเช่น ผลไม้ที่นำมาใช้ในแต่ละเมนู หรือแต่ละเมนูมีความเป็นมาอย่างไร ประกอบกับการตกแต่งด้วยท้อปปิ้งให้ดูน่ารับประทานและยังเป็นการเพิ่มมูลค่าได้อีกด้วย
- จัดโปรโมชั่น เป็นอีกหนึ่งช่องทางในการเพิ่มกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย เพื่อให้น้ำปั่นของคุณทำยอดได้ตามเป้าที่ตั้งไว้ การจัดโปรโมชั่นเพียงเดือนละ 1-2 ครั้ง ก็สามารถสร้างยอดขายได้ตามเป้าและยังเพิ่มกลุ่มลูกค้าอีกด้วย
- คำนวนต้นทุนและกำไร ถึงแม้ว่าเมนูน้ำปั่นจะสามารถทำกำไรให้กับผู้ขายได้เป็นอย่างดี แต่ต้องไม่ลืมคำนวนต้นทุนไม่ว่าจะเป็นค่าเช่า ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าวัตถุดิบที่อาจมีการปรับราคาขึ้นลงตามฤดูกาล และค่าใช้จ่ายอื่นๆ อีกด้วย
จากตัวอย่างและเทคนิคในการขาย เครื่องดื่มสร้างรายได้ อาชีพเสริมสำหรับมนุษย์เงินเดือน ปี 2022 ที่นำมาให้เพื่อนๆ ได้เป็นไอเดียนำไปปรับใช้เพื่อสร้างอาชีพเสริม หรือประกอบเป็นอาชีพหลักนี้เป็นเพียงแค่ส่วนหนึ่งเท่านั้น ยังมีอีกหลากหลายเมนูเครื่องดื่มที่ขายดีและน่าสนใจอีกมากมาย ไม่ว่าจะเลือกขายในรูปแบบออนไลน์เพียงอย่างเดียว หรือเปิดหน้าร้านพร้อมๆ กับเปิดขายในออนไลน์ก็สามารถสร้างกำไรให้กับผู้ที่สนใจและตั้งใจทำอย่างจริงจังแน่นอน เพียงนำไอเดียและตามกระแสของกลุ่มลูกค้าให้ทันเพียงเท่านี้ก็จะสามารถประสบความสำเร็จได้แน่นอนค่ะ hobinvest